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FRESH CHEESE STUDIOの
おいしい「できたて」、いろいろ。
できたてブッラータ
濃厚なミルク風味のストラッチャテッラを、
モッツァレラ生地で包んだ個性派チーズです。
ナイフで切ると中からあふれだすフレッシュなクリームを
お楽しみください。
できたてモッツァレラ
できたてならではの、
やわらかくジューシーなモッツァレラです。
ナイフで切ってもよいですが、手でちぎると、
ほぐれるような食感と濃厚なミルク風味を
より一層楽しめます。
できたてストラッチャテッラ
繊維状にちぎったモッツァレラと
濃厚な生クリームをあえたもの。ブッラータの中身です。
とろりとした食感と豊かなミルク風味が、
生ハムにもフルーツにもよく合います。
できたてリコッタ
リコッタとは「二度煮る」の意味。
ホエイ(乳清)を加熱して固めたものです。
さわやかな、やわらかい口あたりが特長。
ミルクの自然な甘みを味わえます。
できたてマスカルポーネ
しっかりした甘みとミルク風味が特長の、
なめらかできめ細やかなチーズです。
ティラミスやチーズケーキの材料としてはもちろん、
そのままでも贅沢なおいしさが味わえます。