FRESH CHEESE STUDIO（フレッシュチーズスタジオ）

SHOPS

FRESH CHEESE STUDIOの
チーズに出会える場所

FRESH CHEESE STUDIOのチーズをシェフたちの
アイデアで様々なお料理へ。
北海道十勝の新鮮なミルクの甘さをお愉しみください。

FRESH CHEESE STUDIO 深沢工房店

できたてのチーズをその場で食べたり購入できる店舗を併設したチーズ工房

深沢工房店では、鮮度が落ちると味や風味が大きく損なわれるブッラータをはじめ、工房直結だからこそ提供できる、ミルク本来の深いコクとみずみずしさが愉しめるできたてのフレッシュチーズをお召し上がりいただけます。また、できたてのブッラータをご自宅でも愉しんでいただける冷凍品「十勝ブッラータ」も販売。その他、製造過程で発生するチーズの切れ端を使用したサステナブルなメニューもご用意しています。都心からほど近く、緑豊かな自然に恵まれた深沢の地で、ミルク本来の味わいを最大限に活かした様々なフレッシュチーズメニューをご堪能ください。

・所在地: 東京都世田谷区深沢5丁目1−24
STEINS GATE B Fresh cheese studio
GOOGLE MAP

・営業時間: 営業日、営業時間、イベント情報は公式インスタグラムよりお知らせします

ANoTHER IMPERIAL HOTEL

北海道十勝産ミルク使用「十勝ブッラータ FROZEN」
「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」で限定販売開始

FRESH CHEESE STUDIOが帝国ホテルのオンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」に登場。帝国ホテル第３代総料理長杉本雄氏が監修した「十勝ブッラータ FROZEN」がモール限定で発売中です。毎日手づくりされる「できたてチーズ」本来のおいしさを、急速冷凍技術により閉じ込めました。解凍後もそのままの風味をお愉しみいただけるよう、開発に1年以上の歳月をかけて完成させた一品です。

ANoTHER IMPERIAL HOTEL

空いろ（あんぶら〜た）

FRESH CHEESE STUDIO x ぎんざ空也　空いろ「チーズのおまんじゅう　あんぶら〜た」新発売

もちもちのモッツァレラの生地に、ストラッチャテッラとの絶妙な配合で包まれる老舗の和菓子店「空也」こだわりのあんこ。チーズのおまんじゅうとなったブッラータは和菓子らしく、あんぶら〜たと命名。やさしい甘さとあふれるフレッシュなミルクを感じるブッラータとあんこの出会い。新しい和菓子のスタイルをどうぞお愉しみください。

販売情報は、FRESH CHEESE STUDIO 公式インスタグラムでお知らせします

ぎんざ空也空いろ

品川プリンスホテル
LUXE DINING HAPUNA

FRESH CHEESE STUDIOのできたてのモッツァレラが
ディナータイムに愉しめます

品川プリンスホテル1F　LUXE DINING HAPUNAのディナータイムでFRESH CHEESE STUDIOのできたてモッツァレラチーズが愉しめます。原木から削り出される生ハム他、シェフ推しの食べ合わせをおすすめしています。できたてならではの、やわらかくジューシーなモッツァレラをお召し上がりください。
【期間限定：2025年6月末まで（予定）】