深沢工房店は、その日に作った商品をその場で食べたり購入できる店舗を新たに併設しました。鮮度が落ちると味や風味が大きく損なわれるブッラータをはじめ、工房直結だからこそ提供できる、ミルク本来の深いコクとみずみずしさが愉しめるできたてフレッシュチーズをお召し上がりいただけます。また、製造過程で発生するチーズの切れ端を使用したサステナブルなメニューもご用意しています。
今後は、チーズづくり体験会や様々な食のジャンルとのコラボメニュー提供といった、フレッシュチーズの持つ魅力をより多くの方々に知っていただくイベントも予定しております。都心からほど近く、緑豊かな自然に恵まれた深沢の地で、ミルク本来の味わいを最大限に活かした様々なフレッシュチーズメニューをご堪能ください。